DÎNER ÉPHÉMÈRE… Et si le chai de ce château à La Brède devenait votre restaurant le temps d’une soirée ?
A propos du lieu
Ce jeune couple sont tous deux issus d’un milieu agricole et viticole, leur amour de la terre et du vin les conduit à reprendre en 1997 ce vignoble dans l’appellation des Graves situé sur la commune de La Brède en Gironde, ville du philosophe Montesquieu.
C’est à partir de 1999 qu’ils commercialisent sous leur nom en sillonnant la France avec des ventes privées ou directement au chai avec des ventes à thèmes. Et ça marche ! De dégustation en dégustation, leur produit se fait connaître et plaît.
D’année en année, ils étendent également leur gamme de produits : le moelleux (ni sec ni sucré) qui a du succès, leur vin rouge élevé en fût de chêne, le blanc sec également élevé en fût de chêne et Paumarel qui enchante : « c’est la cuvée des enfants » Paul, Marine et Eloïse.
Des vins d’excellent rapport qualité/prix, qui en fait des vins de plaisir, uniques et appréciés, que vous dégusterez en présence du vigneron.
À propos du Chef Maxime
De la cuisine traditionnelle à la cuisine gastronomique, tout lui plait. Passionné par la cuisine du monde, notamment la cuisine asiatique, il est un adepte de la Fusion Food. Après trois années de formation en BAC Technologique, deux ans de BTS et un an en Mention Complémentaire Traiteur au Lycée Hôtelier de Talence, il a choisi de se lancer en tant que chef à domicile. Tout est mis en œuvre pour répondre à vos attentes et il s’emploie à utiliser des produits frais des marchés locaux.
MENU
- Verre de bienvenue & 3 amuse-bouches
- Entrée
- Plat
- Dessert
- Café, Infusion aromatique gourmande
Elaboré avec des produits frais et de saison
Nombre de place limité à 32 personnes | Save the date : le 9 novembre 2018
TARIF UNIQUE : 50 € par personne accord mets & vin. (Possibilité de prendre une bouteille supplémentaire directement dans le chai, tarif direct vigneron)
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