Chouette à Table va mettre son grain de sels dans vos évènement culinaires professionnels et privés
Vous êtes régulièrement amenés à organiser des repas d’affaires, des évènements professionnels, à commander des plateaux repas, des lunch-box, des buffets, cocktails, des brunchs, des petits-déjeuners, des animations culinaires, des idées originales pour régaler vos convives ou vos collaborateurs ? Vous souhaitez réserver une table en terrasse dans un restaurant ou le privatiser ?
Chouette à Table est l’agence évènementielle exclusivement dédié aux métiers de bouches. C’est la solution innovante qui privilégie toute la chaîne des valeurs du repas d’affaires, gourmand, festif et convivial, de la réservation jusqu’à la facturation de 2 à 5000 personnes
La conception, la gestion, et l’organisation d’événements culinaires demandent une expertise métier. Pour l’évènementiel culinaire il est nécessaire d’avoir une sensibilité, de l’expérience et des connaissances particulières.
« …Qualité, adaptation à l’évènement, aux saisons, au budget, responsable, étique, social… »
Plus de 150 prestataires référencés : Chefs, traiteurs, animations et ateliers culinaires, Food trucks, restaurants, lieux de réceptions, hôtels répondant aux besoins et aux attentes de nos clients.
« …Un fournisseur unique et un seul interlocuteur pour plus de 150 prestataires… »
Ateliers & Animations culinaires
Chefs, traiteurs, restaurants privatisables, food trucks,
Prestataires & lieux de réceptions
Photographe, sonorisation, lumières, vidéo, fleurs, déco, propriétés viticoles, Tentes, châteaux, salles, maisons privées
Animations, Ateliers & Bars à thèmes
Des animations sur mesure: bar à Lillet, à spritz, à vins, à champagne, à Mojitos, à boissons anisées, à Vodka, à Gin, à Rhum, à whisky, etc
Tout est bon pour passer à table
Séminaires, cocktail, soirée de gala, lancement de produits, inauguration, fêtes familiales, portes ouvertes, associations, clubs sportifs, mariages
Qualité, adaptation à l’évènement, aux saisons, au budget, responsable, étique, social
La cuisine du Sud Ouest
Dénicheur de pépites gastronomiques, notre objectif est de ramener à votre table, dans vos assiettes au milieu de vos convives, nos découvertes ; des produits provenant d’éleveurs, de producteurs, d’artisans bouchers, charcutiers, pâtissiers, boulangers, traiteurs, Chefs Cuisinier, de restaurateurs, d’ostréiculteurs, pêcheurs…
Notre philosophie
Nous cherchons avant tout à retrouver l’instinct et l’émotion des plats de notre enfance qui nous sont chers et ainsi proposer une cuisine fidèle à notre sensibilité, à notre vie quotidienne, à nos valeurs. L’émotion est le point de départ, l’authenticité est le fil conducteur, la convivialité est le moyen d’expression.
Qui suis-je ?
Gamin, mon Grand-Père nous amenait au marché des capucins à Bordeaux. Il cuisinait pour ses 12 enfants et tous ses petits enfants.
A 5h du matin, j’allais également avec ma Mère au MIN de Brienne ; elle conduisait le fourgon de la commune; elle cuisinait pour les enfants des l’écoles; uniquement avec des produits frais du marché.
J’ai grandi dans un univers de cuisine accessible, décomplexée, conviviale, de la cuisine familiale, quotidienne
A 16 ans, je passe mon brevet de boulangerie, je fais des extras pour des traiteurs et je découvre rapidement le plaisir de faire la cuisine, de l’organisation des réceptions et fais rapidement de ma passion une profession. En 1993, j’ai créé « UNE ASSIETTE EN PLUS », Traiteur en réceptions. En 2001, une opportunité me fait bifurquer vers l’immobilier en pleine expansion à Bordeaux.
Aujourd’hui à 58 ans, je reviens à ma passion en proposant d’organiser des réceptions pour les particuliers, les entreprises; de l’événementiel culinaire avec des dîners Éphémères dans des lieux atypiques. Je me remets aux fourneaux accompagné des valeurs et d’une vision nouvelle du métier. Des Chefs, des artisans bouchers, charcutiers, boulangers, des agriculteurs, des vignerons m’accompagnent pour vous proposer leurs produits
Né à Bègles, j’ai des attaches particulières avec le rugby, sport dont les valeurs et l’image ne sont pas si éloignées des valeurs de l’entreprise quand elles s’appellent volonté, combativité, courage, solidarité et esprit d’équipe. Ce sport viril mais correct a emprunté beaucoup d’expressions culinaires : Faire une cuillère, faire la cocotte, une fourchette, la cuillère de bois, lancer comme un pizzaïolo, avoir les oreilles en choux fleur.
A très bientôt autour d’une table… Bien convivialement…
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